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 養生麻油菇湯餃

材料：冷凍熟水餃8顆、麻油30ml、老薑3片、鴻禧菇40克、米酒50ml、枸杞10克、蔥花5克、水300ml、鹽少許
準備：冷凍熟水餃放入滾水，煮到再次水滾撈出。

1 爆香

 以麻油炒香薑片，下鴻禧菇拌炒後，再加入米酒調味。

2 調味

 作法1加水煮滾後，放入煮好的水餃和蔥花、枸杞、鹽即可。


多了培根和高麗菜，水餃吃來爽口又鹹香。   培根高麗菜餃

材料：熟水餃6顆、高麗菜葉6片、培根6片、雞高湯200ml、枸杞10克、太白粉水10ml
準備： 熟水餃、高麗菜分別燙熟備用。

1 包捲

培根放高麗菜葉上，放入熟水餃捲起，用牙籤穿過固定。 

2 香煎

 將作法１表面煎焦，淋上用雞高湯、枸杞、太白粉水勾芡而成的醬汁。


焗烤水餃味道濃郁，入口充滿起司的香氣。 番茄焗餃

材料：熟水餃8顆、洋蔥丁20克、蘑菇20克、罐頭番茄碎150克、綠花椰菜4朵、起司絲80克，鹽、糖各5克，白胡椒適量

1 炒料

 炒香洋蔥，加入蘑菇、綠花椰菜拌炒後，下鹽、糖、白胡椒調味。

2 灑起司

 熟水餃燙過後瀝乾放入烤盤，加入番茄碎、作法1，灑上起司以200度烤到起司融化即可。

軟嫩蒸蛋搭配水餃，鮮滑有飽足感。 菠菜茶碗蒸餃

材料：熟水餃2顆、蛋2顆、菠菜葉80克、水240ml，番茄片、豌豆嬰、鹽各適量

1 過濾

 菠菜加水打成汁，加蛋、鹽攪勻後過濾成蛋汁；熟水餃燙熟瀝乾。

2 蒸熟

 取一半蛋汁蒸熟，放入水餃，再倒入剩下蛋汁蒸10分鐘，起鍋以番茄片、豌豆嬰裝飾即可。

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    歐莉莉 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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