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看了韓劇裡的女主角大喝牛骨湯
和我也好想喝阿! 可惜方圓百裡找不著
按照食譜上的比例減半以後，準備材料如下：
900公克 帶骨頭的牛肉
5公升 水
做法:
1. 帶骨牛肉泡在水裡清洗一個小時，大約每10分鐘要換一次水，直到沒有血水浮出為止。
2. 把帶骨牛肉和5公升的水，放入鍋裡，大火熬煮1小時，接著小火熬煮1.5小時（小火也是要保持湯有微滾的小泡泡的情況），最後再大火煮0.5小時，就會有白色的湯頭。
注意事項：
＊ 完成時水量應該剩下原來的一半。如果水分蒸發很多，要適時的加些水。
＊ 滾湯期間要把浮沫撈掉。
＊ 要加麵的話，要另起一鍋水煮麵，再把煮好的麵淋上牛骨湯。
引用: http://www.janietsai.com/trackback.php?tbID=1496&extra=bthg3nb4fb
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