Life is......See By Olly

東勢林場內的櫻花分布甚廣，過了入口售票亭之後，
便可見到整排櫻樹迎賓。林場內另有兩片主要的櫻花林，
其中一片鄰近林場的遊客中心，可以輕鬆來到這條櫻林小徑，
穿梭林間。這條櫻花道上不只有櫻花，
恰好還有幾片波斯菊、油菜花田，
另有幾株已經開花的李樹點綴，
於是便有了紅與黃、紅與白等不同色彩的組合，
即使是在暗沉灰白的陰天裡，也有五顏六色帶來的朝氣。

靠近林場民俗公園這一側，此地沿著山坡小路上，
粉嫩櫻花大片綻放，遊走於山徑之間，
處處是山櫻探頭與遊人相見歡，吸引訪客拍照流連。

風味美食 全牛料理 客家風味

東勢地區聚居許多客家族群，可嘗到不少在地風味的客家料理。其中有家在地50年的老店「牛稼莊」，結合全牛料理與菜客家風味菜，喜吃牛肉者不可錯過。此店選用當日現宰的大甲溪畔黃牛，可做出數十道部位與料理手法皆不同的牛肉料理，比如人氣菜色之一的「紅燒牛尾」(250元/小)，入口軟嫩綿密，鹹甘口感極適合下飯；「涼拌肚王」(250元)選用牛肚中一般較少使用的部位，需具刀工才可切出適宜薄片，入口爽脆，與平日所嘗牛肚完全不同。「黃瓜心管」(120元/小)同樣入口鮮脆，搭配黃瓜還另有一種甘味。

 

牛肉砂鍋 湯頭甘鮮

而老店近年新作「牛雜肉砂鍋」(300元/小)是將牛肉、牛雜一起下鍋，不僅肉嫩鮮美，且湯頭熬出別具深度的甘味。除了分別品嘗這些特色牛料理，如嘗合菜也可點一口氣包含12道菜色的全牛大餐(3500元)；不吃牛肉者，也有客家小炒、薑絲大腸等10多道道地的客家菜可點用。

 

牛稼莊：11:00~20:30 (04)2587-3488